嗓子不舒服吃这草根，效果挺好的，可有人特别不喜欢这...

小欧

嗓子不舒服，但也不是特别大的毛病，就是有些难受。去菜市场，刚好看到有人买鱼腥草，买了一把回来。特别喜欢鱼腥草，喜欢到看到就想上去闻闻它的程度。哈哈，着魔了吗？喜欢的人都能明白这种感觉，不喜欢的人会觉得不可思议，不是很难闻吗？

鱼腥草，也叫折耳根，云贵川等地吃的比较多，凉拌，做蘸水，烧鱼，炖汤，样样都很美味。有一年去安徽山区，在食堂里吃了一个小炒鱼腥草，居然也特别特别美味，从些，小炒鱼腥草成了我家的常备小菜了。

这种吃法被一些朋友鄙视，怎么可以炒了吃，一定要凉拌才美味！我只想说，凉拌有凉拌的美，热炒有热炒的妙处，炒一盘试试，喜欢了就吃，不喜欢拉倒，尝试一下无防吧。

鱼腥草药食两用，现代多用治肺脓疡、肺炎、急,、性气管炎、尿路感染等。中医认为其味辛，性寒凉，能清热解毒，排痛消肿疗疮，利尿除湿，健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究，鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌，球菌、流感病毒，钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

主料：鱼腥草

配料：葱

调料：豆瓣酱盐色拉油生抽

做法：

准备鱼腥草，菜市场买回来，一把三块钱，挺新鲜的。

清洗干净，去须根，去老梗。

切成段。鱼腥草跟茅草根很像，不是一种东西哟。

豆瓣酱剁细，葱切碎。

炒锅倒油，下葱和豆瓣酱炒香。

下入鱼腥草翻炒，淋生抽加盐。

加入葱绿碎。

鱼腥草特别容易熟，大火快炒，短时出锅，鱼腥草断生即出锅。

鱼腥草生食脆嫩，熟食粉糯，小炒时，断生就出锅，微糯的口感也相当的美，如果炒过头，口感太软就不好吃了。

若不是嗓子不舒服，加上剁辣椒，味道会更美。